STREET FOOD

BAU (2 PZ)

Melanzane alla scapece, tartare di kobe marinato, giardiniera, mayo alla colatura di alici

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€ 15,00

CARPACCIO DI SALMONE SCOZZESE SELVATICO

Carpaccio di salmone scozzese selvatico, affumicato con rucola e pomodorini

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€ 15,00

GAMBERO IMPANATO (4PZ)

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€ 16,00

IL GRAN CRUDO

2 Ostrica Daniel Sorlut da 100gr 2 Ostrica Tsarskaya da 100gr 2 scampi 2 gamberi di Mazara 2 gamberi Blu 10gr Caviale Baikal Pane tostato e burro della Normandia Sashimi di tonno Sashimi di salmone

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€ 95,00

PARMIGIANA DI MELANZANE

melanzane,fior di latte, crema di pomodorini, basilico e parmigiano reggiano.

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€ 5,00

TACOS (2PZ)

Tartare di ribeye di black angus, crema di fagioli neri, funghi fermentati, tartufo

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€ 12,00

TONNO ALLA GRIGLIA

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€ 15,00

ANTIPASTI

CARPACCIO DI KOBE

Kobe, tartufo nero, fresella alle acciughe, citronette allo zenzero

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€ 25,00

CATALANA DI ASTICE

Patate, misticanza, carote, cipolle, pomodori confit, gamberi furai, astice sbollentata, mayo allo zafferano

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€ 35,00

CATALANA DI KING CRAB

patate, misticanza, carote, cipolle, pomodori confit, gamberi furai, king crab sbollentato, mayo allo zafferano

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€ 45,00

FRESELLA DI MARE

Presella bagnata in acqua di pomodoro, ricciola, gamberi, salmone, tonno, alga wakame, pomodoro confit, mayo, crema di aglio

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€ 25,00

TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO

Salmone, avocado, mayo alla colatura di alici

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€ 16,00

TARTARE DI TONNO CON AVOCADO

Tonno, avocado, mayo alla colatura di alici

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€ 16,00

PRIMI PIATTI

CANDELE AL RAGU

Candele al ragu napoletano

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€ 15,00

CANDELE ALLA GENOVESE

Candele spezzate vicedomini con muscolo di vitello cotto a fuoco lento e cipolla di Montoro

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€ 15,00

CANNELLONI

Cannelloni ripieni di carne macinata di manzo e ricotta di bufala, mozzarella e basilico

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€ 12,00

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

lasagna con carne macinata, besciamella, pomodoro, mozzarella e basilico.

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€ 12,00

LASAGNE ALLE VERDURE

lasagne con crema di verdure di stagione, provola e julienne di prosciutto cotto

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€ 7,50

LINGUINE AL KING CRAB

linguine cotte in estratto di king crab con pomodorino datterino, sale, olio.

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€ 35,00

LINGUINE CON ASTICE (O SCAMPI)

Linguine cotte in estratto di astice (o scampi), pomodorino datterino ed emulsione del suo corallo

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€ 25,00

PASTA E PATATE CON ASTICE E LAMPONI

Spaghetto spezzato cotto con biscque di astice e patate a completare il piatto con crema di lamponi e astice

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€ 25,00

RAVIOLO CAPRESE

Raviolo ripieno di cacioricotta e maggiorana in salsa di datterino

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€ 12,00

SECONDI PIATTI

BISTECCA – MIN 1,3KG

Bistecca di vacca veja : frollatura minima 30 giorni, con contorno a scelta. Il prezzo varia a seconda del peso. Minimo d’ordine 1,3kg (95 euro)

+
€ 95,00

CALAMARO ALLA GRIGLIA

+
€ 15,00

COTOLETTA ALLA MILANESE

costata di vitellino bianco da latte, cotta in burro liquido chiarificato e servita con pomodorini datterino, basilico e patatine

+
€ 22,00

ENTRECOTE

+
€ 22,00

FILETTO DI MANZETTA PRUSSIANA EXTRA

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€ 30,00

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

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€ 18,00

HAMBURGER DI BLACK ANGUS – 320GR

Hamburger di Black Angus spagnolo con contorno a scelta

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€ 12,00

POLPETTE AL SUGO

macinato di bovino e crema di pomodorini freschi e basilico

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€ 5,00

PORCHETTA DI AGNELLO

Sella di agnello ripiena di lardo di colonnata e burro alle spezie, servita con scarola spadellata

+
€ 25,00

SALMONE ALLA GRIGLIA

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€ 15,00

SALMONE SCOTTATO

Salmone scottato con salsa teriyaki

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€ 18,00

SUPREMA DI POLLO

Parte più pregiata del petto di pollo cotto a bassa temperatura, e ripassato sulla piastra, servito con rosmarino e sale maldon. Contorno a scelta

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€ 12,00

TAGLIATA DI BLACK ANGUS (GR 400)

Tagliata di Black Angus alla piastra con sale maldon, accompagnata da rucola e grana. Contorno a scelta.

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€ 25,00

TONNO SCOTTATO

tonno scottato con salsa teriyaki

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€ 18,00

CONTORNI

CONTORNI A SCELTA

Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Zucca grigliata, Peperoni grigliate, Patate novelle al forno, Patatine fritte, Insalata di misticanza, Pomodori rossi e rucola.

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€ 4,00

PANINI E TOAST

PANINI CON CARNE

Asado bun Bun con asado; misticanza condita con olio e aceto di lamponi, stracotto, giardiniera, gel di lampone e cipolla, mayo al tartufo. Servito con patatine fritte Burger bun Bun col hamburger di black angus da 220 gr circa; provola di bufala, insalata iceberg, bacon e pomodoro. Servito con patatine fritte

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€ 12,00

PANINI DI MARE

Tuna bun Bun con maionese alla colatura di alici; insalata riccia condita con sale e olio, tonno in salsa ponzu, paprika piccante, olio, sale, bocconcino tritato. Servito con patatine fritte King crab bun Bun con misticanza, granchio conditocon mayo alla colatura di alici, sale, pepe e salsa guacamole. Servito con patatine fritte. Octopus Bun con scarola riccia, stracciata di bufala con basilico, polpo scottato, pomodoro datterino. Servito con patatine fritte Salmon bun Bun con salmone in salsa ponzu, mayo alla colatura di alici, insalata riccia condita con sale e olio, paprika piccante e bocconcino tritato. Servito con patatine fritte

+
€ 15,00

TOAST

Parma toast toast con prosciutto di Parma e formaggio; servito con patatine fritte Avocado toast avocado, uova in camicia, servito con patatine fritte

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€ 12,00

SOFT DRINK

SOFT DRINKS

Coca cola, Coca cola Zero, Tomarchio, Aranciata, Mandarino, Limonata, Sprite, Crodino, Crodino Twist Agrumi Crodino, Twist Frutti Rossi, Cocktail S. Pellegrino Bianco, Cocktail S.Pellegrino Rosso, Sanbitter Bianco, Sanbitter Rosso, Campari Soda, Aperol Soda, Cedrata Tassoni, Chinotto Feever tree, Tonic Water Feever tree, Tonic Mediterranee, Feever tree ginger Beer, Feever tree soda, Feever tree ginger Ale

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€ 5,00

BIRRE

BIRRE

Menabrea Chiara Bionda, chiara, di bassa fermentazione, prodotta con malto, mais, luppolo e acqua. È una premium lager dal colore paglierino, corpo rotondo e dal gusto amaro moderato con un equilibrio notevole. / 4,8% Vol Menabrea Rossa Rossa, prodotta con doppio malto, di bassa fermentazione, è caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato Daura Damm Senza Glutine Prodotta dalla Estrella Damm. Classica birra con orzo che, tuttavia, grazie ad un trattamento riesce ad arriVare fino a 3 ppm. Bionda, color giallo dorato, sapore biscottato. / 5,4% Vol

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€ 3,00

PATISSERIE

COOCKIES VEGANO – (10PZ)

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€ 12,00

MACARON – (5PZ)

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€ 10,00

PANDORO

La forma è a tronco, con rilievi a forma di stella, di solito a otto punte. Fra gli ingredienti principali vi sono farina, zucchero, uova, burro, burro di cacao e lievito.

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€ 38,00

PANETTONE – AZTECA

Il cibo degli dei nella sua massima espressione, il guscio del cacao protegge dei preziosi semi rossi come il sangue versato, amari come le sofferenze del sacrificio, forti come la virtù.

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€ 45,00

PANETTONE – DESIDERIO

La nocciola in pasta, pralinato e intera si unisce al sapore agrumato del mandarino

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€ 45,00

PANETTONE – EROS

Impasto profumato da uno specialty coffee unito alle amarene candite e il caramello salato

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€ 45,00

PANETTONE – IDELLE

Il lampone caratterizzato da sapore agrodolce e sentori fruttati si unisce al cioccolato fondente con un tocco di fior di sale

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€ 42,00

PANETTONE – MARATHON

Impasto con gianduia e finocchi e limoni canditi

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€ 45,00

PANETTONE – PAN DI TONI

Panettone tradizionale - Versione classica con arancia e cedro canditi e uvetta

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€ 38,00

PANETTONE – TENTAZIONE

La Mela annurca candita e al forno che va aromatizzare e ad ammorbidire l’impasto, si unisce al tocco fresco e acido del Ribes nero

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€ 42,00

PANETTONE – VIAGGIO AL SUD

le albicocche candite e i pistacchi interi tostati insaporiti con fior di sale e pepe di Timut

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€ 45,00

PICCOLA PASTICCERIA – (1kg)

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€ 27,00

SCATOLA BISCOTTI – (200gr)

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€ 5,50

TORTE

FETTA AL LATTE SFUMATURA DI CIOCCOLATO BABAMISU’ TIRAMISU‘ CHEESECAKE AL LAMPONE (COTTA AL FORNO) CAPRESE AL CIOCCOLATO

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€ 27,50

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